香菇因为肉质肥厚，口感Q弹，鲜香味美，很多人喜欢，怎么做才能即能保留香菇的口感，还能锁住鲜味呢，今天用简单的食材，做一道大餐既视感的菜-煎香菇
主料：香菇4朵、酥皮五花肉100g
辅料：玫瑰盐适量、小米椒2个、蒜2瓣、柠檬1片、味极鲜2勺、葱1段、糖2克
步骤1、香菇洗净，去掉根部。
步骤2、去皮五花切成厚长条。
步骤3、锅中入少许橄榄油，放入葱段，五花肉肥的一面朝下小火慢煎。
步骤4、这个时候调一个蘸料，蒜、小米椒、柠檬切碎放入容器，加味极鲜和糖调和均匀即可。
步骤5、当五花肉小火煎至四面金黄的时候放入香菇，根部朝下煎一分钟。
步骤6、然后把香菇翻面，撒上玫瑰盐（没有的，可以用普通盐），小火慢慢煎，直至汤汁充满为止（哈哈，这次有点失败，有两个香菇破了，所以汤汁漏了，各位吃货将就一下吧）
步骤7、出锅摆盘，吃的时候，先喝一口香菇里的汤汁，鲜香无比，一起来试试吧。