肉馅放耗油会不会盖住肉的味道

肉馅是比力常见的一种馅料，做法比力多，口胃比力富厚，好比有猪肉馅、牛肉馅以及羊肉馅等等，许多人做肉馅的时辰城市放蚝油，毕竟肉馅放耗油会不会挡住肉的味道

1、适量放一点蚝油不会挡住肉的味道。

2、在肉馅中插手蚝油有几个感化。一是改善风味，二是给饺子馅上色，三是给饺子馅添加咸味。蚝油含有大量盐分。这是由于蚝油自己鲜、咸、甜、色重。因此，在拌饺子时插手一些馅料，会有意想不到的鲜味效果。

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