什么是胶原蛋白？胶原蛋白（三螺旋结构），是构成我们皮肤和结缔组织的主要成分。人的皮肤，肌腱，骨骼和血管都含有大量的胶原蛋白。皮肤表面有一层角质层和角质细胞，能够分泌出皮脂膜。这些皮脂膜中含有很多水和油分，当皮脂进入皮肤内，与水分、油分发生作用之后就形成了角质层！
胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质，占人体蛋白质总量的80%。皮肤中含有大量胶原蛋白：表皮层：有20~30%左右的胶原蛋白，是细胞外基质中主要组成成分。真皮层：约占皮肤厚度的70%以上。皮下组织：有约70%~80%的血管壁都是由胶原纤维组成的，血液在血管壁里运行，主要依靠血液中所含的胶原来输送营养物质与氧气。肌底部分为真皮层，含有很多神经末梢，以及肌肉组织、肌腱和骨骼等。血管壁则由很多微小的结缔组织组成。
胶原蛋白是构成人体组织细胞的基本成分，对皮肤有着很重要的作用，能保持皮肤水分，使皮肤光滑有弹性。它还参与人体内蛋白质、糖、脂肪、维生素等物质的代谢，并能与体内多种物质结合成新的细胞，对身体起着重要的支撑作用。胶原蛋白能使细胞变得丰满有弹性，并具有滋养作用和保护作用，使皮肤光滑、细腻、有光泽。它不仅可以保持与调节皮肤内水分平衡和新陈代谢过程而起到一定的保养作用。胶原蛋白还具有很强的粘合力可与其他蛋白质相互结合形成胶原蛋白复合体（即胶原蛋白）和糖胺聚糖。胶原蛋白对人体的皮肤和结缔组织都有着重要生理作用。它能维持水和其它营养物质在体内平衡，保持皮肤湿润光滑；它不仅使细胞丰满、有活力，还具有防止皮下脂肪流失的奇妙功能。