主要材料：鳝鱼200克、泡椒50克、蒜苔100克、盐1茶匙、红椒20克、姜1块、蒜5瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、花椒5克、油适量。
起锅倒油，油热加入姜片、蒜片、花椒爆香。
然后加入泡椒、料酒、鳝鱼翻炒2分钟。
接着加入蒜苔、红椒继续翻炒均匀，加少量水焖煮5分钟。
最后加入盐调味即可。
泡椒鳝鱼的做法泡椒鳝鱼怎么做好吃
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