虾的重量分为多个等级，一般以克为单位，以下是常见的虾重量分类：
1、小虾：一只小虾的重量在10克以下，这个重量的虾适合做汤或者炒菜，鲜美。
2、中虾：一只中虾的重量在10-20克之间，这个重量的虾适合做炒菜、烧烤等，肉质鲜美，口感佳。
3、大虾：一只大虾的重量在20-30克之间，这个重量的虾适合做烧烤、煮虾等，肉质鲜嫩，口感丰富。
4、特大虾：一只特大虾的重量在30克以上，这个重量的虾适合做刺身、煮虾等，肉质肥美，口感独特。
1、观察虾的外观：新鲜虾的外观呈青绿色或橙红色，壳薄而透明，虾头与虾身连接紧密，如果虾壳发黑、发红或有异味，则不宜购买。
2、摸虾的弹性：新鲜虾的肉质紧实，有弹性，用手轻轻按压虾身，如果虾肉迅速回弹，说明虾新鲜；如果虾肉松弛，则不宜购买。
3、闻虾的味道：新鲜虾无异味，只有淡淡的腥味，如果虾有异味或腥味过重，则不宜购买。
4、询问虾的重量：在购买虾时，可以询问卖家虾的重量，以便根据自己的需求选购。
1、炒虾：将虾洗净去壳，用料酒、盐、姜片腌制10分钟，热锅凉油，将虾放入锅中翻炒至变色即可。
2、烧虾：将虾洗净去壳，用料酒、盐、姜片腌制10分钟，放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段，煮至虾熟透即可。
3、烤虾：将虾洗净去壳，用料酒、盐、姜片腌制10分钟，放入预热至200℃的烤箱中，烤制10分钟即可。
4、刺身虾：将虾洗净去壳，去头去肠线，切成薄片，蘸上酱油、芥末、姜泥等调料即可食用。
一只虾的重量因品种、而异，一般在10克至30克之间，在选购虾时，注意观察虾的外观、弹性、味道，并询问虾的重量，以便选购到新鲜、美味的虾，掌握了虾的烹饪方法，您还可以在家中享受到各式各样的虾美食。
扫描二维码推送至手机访问。
站外链接，请谨慎访问