经典焦糖杏仁糯米船-做法简单零难度

2025-03-01 22:59:13 浏览

追剧爆款小零食,香甜酥脆的糯米船喜欢吃吗?吃过一次真的恋恋不忘,酥脆香甜越嚼越有味道。做法也是超级简单, 下面食谱是一份的量,我这次做了要送人所以×3做了不同口味的,新手小白也可以轻松驾驭 ,在家实现糯米船自由吧~

经典焦糖杏仁糯米船简单零难度

主料:焦糖杏仁材料:、黄油20克

辅料:绵白糖20g、蜂蜜7克、淡奶油7克、转化糖浆或麦芽糖16克、杏仁片45克、抹茶蔓越莓口味:、黄油20克、绵白糖20克、蜂蜜7克、淡奶油7克、蔓越莓45克、抹茶2克、转化糖浆或麦芽糖16克、坚果口味:、黄油20克、绵白糖20克、蜂蜜7克、淡奶油7克、可可粉2克、转化糖浆或麦芽糖16克、核桃仁45克、芝麻口味:、黄油20克、绵白糖20克、蜂蜜7克、淡奶油7克、黑芝麻30克、白芝麻15克、转化糖浆或麦芽糖16克

步骤1、以焦糖杏仁为例:称好所有材料:黄油20克、绵白糖20克、奶油7克、蜂蜜7克、转化糖浆16克;

步骤2、把除杏仁以外的所有材料倒入不粘锅中;

步骤3、开小火搅拌至融化;

步骤4、小火煮沸,表面布满气泡(120°C)立即离火;

步骤5、加入杏仁片45克,翻拌均匀;

步骤6、整理成与糯米船一样的长方形,装80%的杏仁,不要填满了,不然烤的时候会溢出来;

步骤7、烤箱120度烤12-15分钟,每家烤箱不一样,所以还是注意观察颜色变化;

步骤8、抹茶蔓越莓口味:黄油20克、细砂糖20克放入不粘锅中,加入奶油7克、蜂蜜7克、转化糖浆16克抹茶适量,开小火搅拌至融化;

步骤9、小火煮沸,表面布满气泡(120°C)立即离火,加入蔓越莓45克,翻拌均匀;

步骤10、葵花籽口味:黄油20克、细砂糖20克放入不粘锅中,加入奶油7克、蜂蜜7克、转化糖浆16克,直至冒泡倒入45克葵花籽翻拌均匀;

步骤11、整理成与糯米船一样的长方形;

步骤12、放入烤箱中层,120度约烤15分钟;

步骤13、可可味:黄油20克、细砂糖20克、淡奶油7克、蜂蜜7克、转化糖浆16克、可可粉2克,开小火搅拌均匀;

步骤14、小火煮沸,表面布满气泡(120°C)立即离火,加入坚果(原味+奶油味共45克))

步骤15、翻拌均匀,装入糯米船中;

步骤16、芝麻口味:黄油20克、细砂糖20克、淡奶油7克、蜂蜜7克、转化糖浆16克、开小火搅拌,冒泡后加入芝麻翻拌均匀;

步骤17、装入糯米船壳中,一样不要填满;

步骤18、放入烤箱中层上下管120度,约烤15分钟;

步骤19、包装一下,美美哒;

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