白萝卜是一种十分常见的蔬菜，口感软糯，味道清甜，白萝卜的营养价值和药用价值都很高，因此，白萝卜受到许多人的喜爱，那么白萝卜的腌制要领有哪些？
1、辣萝卜条：比例：白萝卜10公斤、酱油2、6公斤、辣椒酱700克、花椒粉40克，将萝卜切成小指头粗的条净水冲洗洁净捞出控干水分装入器皿中，把酱油、辣椒酱、花椒粉放入拌匀即可。
2、辣萝卜干：比例：白萝卜10公斤、酱油2公斤、辣椒油100克、熟芝麻200克、菜籽油少量。萝卜切成5厘米长条晒两天装缸里加盐腌制半月后捞出，放入器皿中放酱油泡三天后捞出，然后放入辣椒油、熟芝麻、菜籽油、拌匀7天即可食用。
3、五香萝卜干：比例：白萝卜10公斤、盐0、5公斤、醋0、5公斤、糖0、75公斤、味精50克、辣椒面50克、五香粉50克；将萝卜洗净切成小指头宽的长条，放在太阳下晒七成干，放入容器中将盐、醋、糖、味精、辣椒面、五香粉插手，戴上皮手套用力揉多揉几遍放置2--3天即可食用。
4、麻辣萝卜干：萝卜10公斤切丁大拇指头巨细晒十成干，吃时需提前拿出来所需的量放净水中泡软洗净，将泡好的萝卜改刀切片，将干辣椒切段、大蒜切片，锅纵火上放油放入辣椒蒜片炒出香味再放入萝卜中火翻炒然后插手佐料出锅即可食用。
关于白萝卜的腌制要领有哪些内容的先容就到这了。