藜麦中的卵白质含量堪比肉类和奶类，是近几年来比力受接待的一种超等食品，凡是藜麦比力常见的做法是煮着吃，那么藜麦的选购窍门有哪些呢？
1、从栽培地来选择。藜麦耐旱耐盐碱喜欢高海拔，栽培地海拔越高藜麦的品质越好，并且海拔越高的处所病虫害越少，地盘农药污染也少。同时，栽培地越阔别工业污染区品质越宁静。
2、调查藜麦的籽粒。藜麦籽粒是中心兴起的药片外形周边围绕着一圈白色的胚芽。差的藜麦籽粒小、中心凹陷不丰满、光彩发暗发黑、碎粒和小粒多。好的藜麦籽粒匀称又大又丰满、光彩鲜亮发白、完备度好、碎粒少。
3、看籽粒中的杂质。质量差的藜麦杂质较多，尤其有小石子吃起来碜牙，在净水中浸泡还会漂浮较多憔悴的籽粒和草屑等。
4、品尝口感。质量好的藜麦香气明明，煮熟后有咬头，汤色较清，质量差的汤色发混，口感发苦。
5、看包装。藜麦包装整洁过细的申明产物宁静卫生无菌类污染。
6、相识栽培环境。藜麦自己的高海拔栽培情况就很原生态，只要情况没有污染就不要过度寻求有机藜麦的观点，冠以有机的头衔后，代价会贵许多，有机只申明没有使用化学物质可是并不代表营养好，藜麦是对高肥力敏感的作物，以是泥土中施用足量农家肥的藜麦才会营养高。
关于藜麦的选购窍门有哪些的相干内容就先容到这里了。