粉丝虾可以是一道主食，也可以是一道下饭菜！烤的时候可以在里面加上自己喜欢吃的菜，这样就不用另外炒菜了，不想煮饭多加点粉丝就好了，方便快捷！
主料：虾280克、皮皮虾8条
辅料：花甲200克、娃娃菜半颗、杏鲍菇半个、腐竹1根、粉丝1块、姜8片、葱4根、蒜10瓣、香菜3根、大葱半根、八角1个、桂皮1块、花椒20粒、小米椒3个、油3汤匙、盐10克、酱油3勺、蚝油1勺、白酒半勺、自制辣椒酱1勺
步骤1、虾去虾线开背，皮皮虾洗净，一起放盐、酱油、花椒粒、孜然粉、白酒少许腌制10分钟
步骤2、花甲放在清水里泡着，粉丝用开水泡，其余菜和配料洗净切好备用
步骤3、烧开水，娃娃菜、杏鲍菇、腐竹白灼至八成熟，和泡好的粉丝一起放在烤盘做布盘
步骤4、花甲白灼至开壳，放进烤盘，然后将腌制好的虾和皮皮虾放上，腌制虾和皮皮虾的酱汁也一起到进去
步骤5、锅烧油炒配料，放姜葱蒜、盐、蚝油、辣椒酱、八角一个、桂皮一小块、花椒适量、小米椒、大葱翻炒出香味，加入适量的水（以托盘能放的量为主），加入一点白酒，烧滚后倒入托盘，放进烤箱，200度烤20分钟
步骤6、剩5分钟烤好的时候，锅烧油将葱叶和香菜叶炒香，出烤箱后直接倒在烤好的虾上面，完工！