不能和一起吃,牛肉干和鲶鱼相克,一起吃会引起中毒。牛肉干具有消水肿、强筋骨、补血、补脾胃、补中益气等功效。可用于面黄目眩、筋骨酸软、面色萎黄、消渴、水肿等症。

牛肉干每100克热量415千卡。一份牛肉干119克,热量为494千卡。相当于90分钟所消耗的热量。
和牛肉干一起吃的食物/和牛肉干搭配的食物1、牛肉干:营养瘦身2、牛肉干:帮助吸收维生素B123、牛肉干:可补充能量、营养丰富4、牛肉干:可强健身体5、牛肉干:可健脾养胃6、牛肉干:可增强免疫力7、牛肉干:可养血补气8、牛肉干:可预防感冒、防止中暑9、牛肉干:可延缓衰老10、牛肉干:可补脾健胃11、牛肉干:养血补血12、牛肉干:可补脾健胃13、牛肉干:可养肝明目、增强食欲14、牛肉干:驱寒、治腹痛15、牛肉干:可健胃消食16、牛肉干:养血补血,还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化17、牛肉干:保护胃黏膜18、牛肉干:催乳汁19、牛肉干:营养瘦身20、牛肉干:可补气益血21、牛肉干:健胃益气22、牛肉干:可以气血双补,健脾开胃23、牛肉干:驱寒、治腹痛24、牛肉干:可促进吸收
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所需材料:牛肉适量、干红辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、芝麻适量、盐适量、白糖适量做法步骤:1、牛肉切片,厚度自己决定,厚度炒制时间长一些,不宜掌握。2、干红辣椒掰成小段,葱白切片,姜也切成片。3、取一小碗,倒入生抽,老抽,料酒,盐,白糖调成汁。(老抽:生抽:料酒3:2:3)。4、把切好的牛肉片倒入碗里用清水浸泡一个小时,充分去除血水以及去除肉的腥味。5、泡好后倒掉血水,把牛肉片的水分挤干,我用手挤的。挤干后放入切好的葱和姜,料酒,少量盐,腌制30分钟。6、锅中倒入油,5成热时放入辣椒和花椒炒香。7、调成小火倒入腌制好的牛肉片翻炒。8、炒制的过程中会出很多水,这水要倒掉。9、继续小火炒,一定要把水分炒干。这步很关键!10、牛肉片炒干后把备好的调料汁倒入锅中,继续翻炒到无汤的状态。11、撒入熟芝麻即可,喜欢的可以放点孜然。12、下酒菜。可当零食吃。家里的干红辣椒很辣,再加点辣椒就可以叫麻辣牛肉干了。