赤小豆和红豆是两种比力常见的豆类，因为这两种豆长得比力像，以是许多人会将这两种豆子认为是统一种，却不知道这两种豆子是差别的，那么赤小豆和红豆有什么区别呢？
1、形状的区别：虽然它们的形状很是的相似，可是细心看的话，照旧有很大区此外。红豆相对于赤小豆来说，形状比力大。并且红豆根基上是呈椭圆形，而赤小豆则是呈圆柱形，有细长、光滑而又有光泽的形状。
2、口感的区别：赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适适用适量的糖调味，但不宜放盐，不然倒霉水分的排出。红豆则更软，容易出沙，口感绵密。就纯口感的角度来讲，红豆简直是更适合食用的。可见赤小豆和红豆的区别照旧很大的。
区别3、功能的区别：红豆含有富厚的营养，具有养生的功能，气息甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功能，对脾胃衰弱的人比力适合，但仅仅作为食疗。赤小豆含有卵白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养身分，具有杰出的润肠通便、降血压、降血脂、调治血糖、防备结石、健美减肥的感化。
4、服法的区别：赤小豆和红豆不仅在形状和功能上相差甚大，就连它们的服法也是有所区此外，红豆一般用来做红豆沙、红豆饼、熬粥等，做法比力多样。可是赤小豆最适合的就是用来熬汤或者煮粥了。
以上就是小编给各人先容了赤小豆和红豆的区别，信赖各人对此有了必然的相识，但愿能帮到各人。