相信肯定有不少爱吃海蛎子的朋友，海蛎子又被称为生蚝、牡蛎，这种海鲜的肉质很鲜，而且比较肥嫩，吃起来的口感相当好，毫不夸张的说，海蛎子是一种只要吃过一次就能让人爱上的美食。
海蛎子不止美味这么简单，这种海鲜的营养价值也是很高的。在海蛎子的肉中含有较为丰富的蛋白质，吃起来能起到补充蛋白质的作用。当人体的蛋白质充足时，抵抗力就会增强。除此之外，吃海蛎子还能起到美容养颜的作用，想要拥有好肤质的人，也是很适合食用海蛎子的。
说了这么多吃海蛎子的好处，有的人的问题可能就在于买到了海蛎子，但是自己不会做，也不知道怎么做才能更好吃。接下来就来分享几种海蛎子的正宗吃法，这些都是在饭店里很受欢迎的吃法，厨师长都很推荐。
第一种吃法：芝士焗海蛎子
具体做法：1.将海蛎子洗刷干净，包括外部的壳。然后从开口处撬开，将肉取出，洗干净，并将清洗后的海蛎子肉放到清洗干净的一侧外壳上。
2.在海蛎子肉上均匀的撒上少量的食用盐，再撒上百里香碎，腌制8-10分钟。
3.将一小块黄油放入锅中，加热使黄油融化。
5.炒好之后，将蒜泥均匀的铺在海蛎子肉上，并再撒上适量的芝士，喜欢吃芝士的话可以再多撒一些。将处理好的海蛎子放在烤箱内部，开启200度的温度，烤15-20分钟，出锅即可享用。
第二种吃法：清蒸海蛎子
食材准备：海蛎子、葱花。
具体做法：1.将海蛎子洗刷干净，包括外部的壳。然后从开口处撬开，将肉取出，洗干净，并将清洗后的海蛎子肉放到清洗干净的一侧外壳上。
2.在蒸锅中倒入适量的水，等水烧开之后，将处理好的海蛎子摆在蒸锅的笼屉内，煮15分钟左右。
3.煮好后出锅，撒上些许的葱花，即可食用（如果想享受原汁原味的口感，可以直接不放葱花）。
第三种吃法：蒜蓉粉丝蒸海蛎子
食材准备：海蛎子、生抽、蚝油、白砂糖、食用油、大葱、姜、蒜、粉丝。
具体做法：1.将海蛎子洗刷干净，包括外部的壳。然后从开口处撬开，将肉取出，洗干净，并将清洗后的海蛎子肉放到清洗干净的一侧外壳上。
2.将粉丝放在清水中，泡半个小时左右。
3.在小碗中倒入适量的生抽和蚝油，再加上少许的白砂糖，最后再混合上温开水，搅拌均匀，做为调料。
4.在锅中倒适量的食用油，等油热起来之后，将切好的葱白碎末和姜丝、蒜末放入锅中炒。
6.将第三步做好的调料均匀的倒在每一个海蛎子肉上。将处理好的海蛎子摆在烤箱内，开启200度的温度，烤15-20分钟，出锅即可享用。