手把羊肉是内蒙古闻名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。那么手把羊肉用哪个部位肉呢？
1、手把羊肉用羊腿肉，羊前腿位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。
2、手把羊肉就是挑选膘肥肉嫩的羊，当场宰杀，扒皮入锅，放入佐料，举行蒸煮，由于净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干洁净净，以是得名“手把羊肉”。
3、手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、打猎民族千百年来的传统食物。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但凡是所讲的手把肉多指手把羊肉而言。
以上就是给列位带来的关于手把羊肉用哪个部位肉的所有内容了。