早餐猪肉蒸饺馅大多汁

2025-03-30 21:49:05 浏览 5

早餐猪肉蒸饺馅大多汁

步骤2、泡入水中水量是肉馅量的一半儿,一小时到两小时之间,把葱姜的香味泡出来。

步骤3、面粉中加水用筷子搅拌成面絮,部分用凉水,部分用开水,用开水的这个比例我一直在尝试,目前还没尝试出来,比例调好了能让面团柔软细腻,饺子蒸出来也漂亮

步骤4、葱花水泡好之后去掉葱花姜碎

步骤5、把葱姜水少量多次倒入肉馅中,用筷子全程向一个方向搅打上劲

步骤6、直到肉馅吸满水分,确保肉馅充分吸收葱姜水的香味,而且这样做肉质鲜嫩,没有肉腥味还不会腻。保鲜膜盖上冰箱冷藏一晚。

步骤7、面团揉好盖保鲜膜冰箱冷藏一晚上

步骤8、早晨直接切成面剂子擀皮

步骤9、第二天早晨直接取出加盐、鸡精胡椒粉和老抽,同样顺时针方向搅拌上劲,搅拌均匀后最后倒入适量食用油拌匀即可。

步骤10、蒸着吃的饺子我做的特别大

步骤11、锅里放冷水屉上刷油,大火蒸15分钟,闷五到十分钟就可以了

步骤12、多汁鲜美,口感极好

晚上提前做一半的工作,早晨起来做早餐不会有压力

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