俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”可是每天坚持吃早餐的人又有多少呢？在保定吃早餐，你会选择去哪吃？吃什么呢？别急~我告诉你！
闫家驴肉老店（驴肉火烧）
推荐理由：“天上龙肉，地下驴肉”，保定的驴肉火烧那可是红遍大江南北。香脆的烧饼加美味的驴肉简直是人间极品。
地址：永华北大街645号(近华电西门对面)
北斗星（馅饼、云吞、面条）
推荐理由：在保定吃早餐怎么能不提北斗星呢，小攻数了一下，北斗星在保定居然有7家分店，每天6:00就开始供应早餐啦~馅饼，云吞，面条想吃啥有啥，小攻最爱虾仁云吞哦~
地址：裕华东路77号(省医药西、一宫东侧),ps：距离哪家近去哪家哦~
推荐理由：己所不欲，勿施于人、安全用油，杜绝复炸，油条哥油条相必大家都吃过吧~早餐吃的就是健康。去晚了还要排队哦。
地址：多家“保定良心油条”联盟单位都可以吃到哦~
爱家素面（素食面条）
推荐理由：这家素面馆也是以素食为主，早餐六点就可以来啦，花椒油凉面，炸酱面味道真心不赖老板人也很好哦！
地址：保定市竞秀区胜利北巷内。
一.保定的驴肉火烧，是保定人最地道的早餐，就像是北京的豆汁，天津的煎饼。1.店铺：卖驴肉火烧的店铺也有很多家，大体分为连锁店和老字号店，味道都差不多，就是连锁店的环境，服务好，老字号的味道比较地道。连锁店有好滋味和老驴头比较有名，在保定都有好几家分店，味道差不多，就是好滋味是24小时营业的。老字号店我比较常去的是袁家和永茂。2.驴肉火烧：驴肉火烧不是单一的一种。你可以吃夹闷子的或者夹肉的，而夹肉的火烧里的肉，你也可以要求，多要些肥的，多要瘦肉的，加些板肠的，或者放些青椒。想减肥就吃纯瘦的吧，但是加些肥的真的很香，而且不腻。还有就是外面的火烧要刚烤出来的才好吃，脆脆香香的。3.吃驴肉火烧时的米汤和咸菜都是赠送的，管够。我觉得这点很人性化。
二.冀菜：冀菜这种菜系，是最近几年才出现的。也称直隶官府菜。最有名的饭店是保定会馆或者玉兰香（中银大厦二层）。这两家饭店装修很有特色。价格在保定算是贵的，但是和北京的菜价比，就简直是.......物美价廉了。最重要的是，菜做得很地道，很好吃，很精细。自从保定菜名为冀菜系后，档次上了一大截，觉得是保定人用心在做美食。
三.牛肉罩饼：牛肉罩饼，都在回民餐厅，用料实在。老店的牛肉用材都很好。有名的是白家罩饼和商场后街杂碎馆。当然商场后街杂碎馆的羊杂汤也是很多保定人的最爱。牛肉罩饼在我心中的位置，就像马子路牛肉面在兰州人心中的位置。
四.同乐馆：同乐馆是一家餐厅的名字，在五四路上，是平民吃保定菜的地方。菜品可口，价格适中，也是吃保定菜的地方。我常会去他家解馋。尤其是焦熘肥肠，沙锅，坛肉，红烧带鱼，养肉菜卷......着重推荐焦熘肥肠，太香了！！
五.白运章包子。是1919年白运章以自己的名子命名的。白云章包子曾与天津狗不理包子并列被子誉为名优产品，受到省市领导的题词表彰，并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄，口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。有很多饭店都有白运章的包子，例如：保定会馆，惠泽园，奇芳阁，仙客来等。也有一家专卖的饭店，在保定商场的后面。注意，仙客来和专卖店都是清真的饭店哦！
六.糖葫芦。保定的糖葫芦有名的有两家，一个是裕华路的吕记，一个是莲池门口的糖葫芦王。当然，要等到冬天时才会有卖的。对了，在糖葫芦王旁边就是保定有名的卖卤煮鸡的马家老鸡铺，有兴趣就稍上几只外带，我家过年都会买几只招待客人。有真空包装的，是现场制作真空。
还有很多好吃的东东：有名的通宵烧烤眼镜于，美味的兔架，高碑店豆腐丝，骨渣丸子等等，在这里就不一一详细介绍了。保定地方不大，市区打车，起价5元，从市里的东郊打车到西郊也不过30多块钱，所以，就选择打车吧，上述的美食地点，本市出租车的司机都是很熟悉的。在保定，每个人都很爱吃哈。
保定人的早餐很丰富。人们常吃的除了豆浆油条，驴肉火烧玉米粥，馄饨、包子，馅饼，煎饼果子，还有白吉膜，肉夹膜，酱肉火烧，锅盔，鸡蛋灌饼等，西式的也有，面包牛奶，三明治，汉堡等。保定经济虽说不太发达，可也是发展历史悠久的古城，文化底蕴深厚，还出了很多体坛名将，美食文化发达，可谓吃货之城。
在家爱吃各种粥（大米粥，小米粥，玉米粥，八宝粥),鸡蛋,咸菜，稀面条。
在外面习惯吃火烧和粥，包子和粥，鸡蛋灌饼。
随着《早餐中国》的播出，各地方的特色早餐渐渐涌入大众的视野，保定素有“北控三关，南达九省，畿辅重地，都南平翰”之称，他们的早餐也可谓是多种多样的。
驴肉火烧在保定地区已经存在了几十年甚至上百年，成为保定人的传统早餐。推荐漕河驴肉火烧。
据说爱吃包子的人往往有着一颗憨厚包容的心。
一份煎饼加两个鸡蛋，既能满足味蕾又补充了人体所需的营养。
一碗口味清淡的小馄饨养活了保定人。
口感细腻的豆腐脑象征了保定人丰富、内敛的内心。
点心拼盘是保定人早餐中精致的体现。
早餐作为一日三餐的第一餐，是一天美好的开始，小贰提醒大家一定要吃早餐喔~
保定《油条哥》的早餐不错。
驴肉火烧分金饼和普通烧饼的，纯瘦、肥瘦、闷子、闷子肉、板肠……最爱金饼肥瘦的驴肉火烧9元一个，儿子一次吃3个，哪里有钱天天吃？我家早饭除了自己做的，买饭时都是换着样地吃。数数小区附近种类真不少：白吉馍(夹肥瘦肉、纯瘦肉、鸡蛋、香肠、豆皮)，天津煎饼，山东煎饼，东北卷饼，锅盔，荷叶饼，手抓饼，熏肉烧饼，馅饼，鸡蛋灌饼，油条，糖片，炸糕，菜团子，鲅鱼饼子，包子，汉堡，牛肉板面，牛肉拉面，馄饨，豆腐脑，八宝粥，皮蛋瘦肉粥，荷叶小米粥，小米南瓜粥，牛奶麦片粥，红枣桂圆粥，普通豆浆，五谷豆浆，红枣豆浆，麦香豆浆，红豆沙，绿豆沙……
以前吃油条，豆腐脑，豆浆，老豆腐。后来鸡蛋灌饼，煎饼果子配馄饨，方便面。现在兰州拉面，馿肉火烧，酱肉火烧，各种锅贴，荤素包子，配上免费玉米粥，来点辣椒咸菜，齐了。现在什么都有，想吃什么有什么。
油条配豆浆，驴肉火烧配豆腐脑，包子配小米粥，这一般都是保定人的早餐了。
我们每天吃早餐吃什么，各地都有各地的地方特色。可在保定吃早餐，大多数还是吃驴肉火烧，这是传统也是历史。都是火烧各家余各家的做法也不进相同，火烧品种也都差不多，有驴肉的，闷子的，板肠的，在保定吃驴肉火烧喝驴板肠汤别一班风味，这就是保定风味，也是保定特色。
因为本人是回族，所以个人推荐清真餐厅：
清真寺街。在这里，你可以从早吃到晚，一日三餐吃一周不会重复。这里囊括了本地清真食品，少数民族地区特色，地方小吃，大众口味餐饮。品种广，样式多。种类齐全，价格便宜。在这里，可以品尝到正宗的清真特色，感受地地道道的回族风情。
重点推荐：环城东路一宫南侧段，沿街全是清真餐馆，各种食物。就是服务员素质差点，环境一般。楼南街，包子。这边主要早餐多，油条、馅饼、灌饼、煎饼、烧饼、拉面、荷叶汤、羊杂汤。口味平民化，价格平民化。
绝对特色：卤煮鸡，牛羊杂碎，酱牛肉，牛肉丸子（我们家的最好，可惜现在不卖了，不知道别人家还有没有），麻将烧饼。
以下为大家介绍几家熟悉的清真餐馆：
红旗大街，正对着东关路口，贵宾楼北行路东，清真烧麦。卖的挺好，味儿正。不过烧麦比包子贵。但是挺好吃。有机会大家可以去试试。
天威东路妇幼东侧正对着供电局，路北，有家清真小饭馆儿，水煎包。一般，没有过去的水煎包好吃。馅儿还可以。回民口味，都那样。好像二十六一斤，忘了叫什么了。三个字。
天威东路古玩市场西边路北有家内蒙烤羊腿，清真的，开业不久。很有特色，喜欢烤肉的朋友可以试试。
还是天威东路，白家罩饼，城墙根儿，过了南市区分局就是。牛肉罩饼，保定一大特色。讲究“多撇、少晃、不要开锅头”。汤要肥，肉要嫩，饼软儿不烂，味浓而不腻。好这口的可以试试来。以前南河坡有家，现在不知道拆没拆。都是一家。不过现在罩饼不怎么便宜。还行吧。
还是天威东路（我都烦了）。东来顺。传统涮羊肉。别的都不怎么好吃。炒菜很一般。
农大旁边，黄原牛肉面大王。比满大街的兰州料理好吃多了！烧烤也很有特色。也挺便宜。不赖。
再绕回天威路。这次是西路。山外园这边。穆斯林饭庄。烤鸭很不错。还有那的蒜香羊排，吃过一回，挺好吃。菜也不贵，就是有点远。
阳光北大街，清锦饭庄，很有特色，清真小锅涮羊肉。肉也很不赖，也不算贵。喜欢时尚火锅的朋友过来试试。环境很好。
扯到西苑这边，也有家清真羊蝎子。不知道怎么样。
莲池南大街，路东，与五四路交叉路口这边，老安家清真套皮馆。套皮是特色，其他菜不怎么样。地儿倒还行，就是环境很一般了。锅仔不赖。
北行，还是莲池南大街路东，过了以前的法医，与东风路交叉路口，仙客来餐厅，清真老牌子，以“鱼香肉丝”为看家菜。经营不善。现在的仙客来也不像从前了，菜量也小，味道也不怎么样了。我也没见到那传说中的鱼香肉丝……
裕华路保定商场后边，白运章包子，保定清真特色，仅次于牛肉罩饼。
又说回清真寺街。满福居，羊蝎子、涮羊肉，口味纯正。大锅的羊蝎子，五六个人吃，在要点菜要两盘肉涮着吃，最后买两张饼扔进去，花不了多少吃着很地道。尤其秋冬，那叫一哈皮！
还有的就是一些大众饭馆。清真家常菜、烧烤、涮羊肉。大大小小也不少。有好吃的回来再告诉大家。
奇芳阁！！他们把白云章的师傅挖过去了。味道还错
金汉斯,三千里都是不错的选择
以前是马家老鸡铺，现在已经不行了现在吃鸡要吃刘氏三兄弟的。位置就在双胜街，往里走，路西，不远就有。
1.保定百货大楼边上的糖葫芦叫吕记糖葫芦。的确非常不错,这个吕记糖葫芦小有名气啊，以前马三立还来品尝呢。以前还有一家做的好像叫何记
2.糖葫芦王的，莲池门口
五.刘金成的烧羊肉
此项空缺,有待填补
一个在五四路双胜街口的加油站旁边,还有一个在华电的那条路上
1.袁家驴肉火烧铺,2-3元/个,火烧香脆夹驴肉后入后回味无穷，乃保定驴肉火烧之典范产品！位置在五四中路和环西北延路口，三中西行400米
2.另外老驴头也不错,位置在河大附近的是军校广场对面.
3.还有好滋味,那里的大饼卷驴肉也是很有特色的，一盘叫乱拌的凉菜也不错开在保定2中旁边。最近好象在世纪联华旁边新开了一家店。
齐芳阁（老黑猫的也不错啊！）30-50/套,肥而不逆入口即化味道难以形容乃喝酒之下菜极品,吃完了喝晚那的疙瘩汤当然必不可少，当然还有杂粮拼盘！
方舟,一碗大概3-5元,地点在话剧院对面东风路和韩村路交口处
老平遥,12元一大盘,超前网吧对面一带
好滋味,保定2中东行45米,那里有关驴的食品都要尝一尝
也在好滋味,那的特色菜不错有机会去尝一尝
仙踪林,24元,在永华北路
保定三宝之一.推荐最好还是从厂子购买，槐茂酱菜厂就在七一路上，从河大本部骑车20分钟，做305路公车也可.
冬青，在清真寺街，前卫路往南，过了裕华路路西其实，在保定，白家罩的牛肉罩火烧也一样很有名气。离河大本部最近的店也在明华北面的那条小街。
元宵王的炸糕。没太特别的，就是买的人特多，呵呵。好象到了买元宵的时候，都要早晨去排队才能买到。元宵王就在古城宾馆旁边。
鸽子肉饼，在三中的东边一点点，很香的
十九.保定名吃套皮牛肉
老保定饺子坐306都可以到，顺序是老保定（五四路店）、老保定（环西北延店）、老边,不过老边饺子比较远一点，快到农校了吧，好象是朝阳桥那站
上边的价钱都是原来的，现在所有的都涨价了，具体价钱是多少不清楚了。
1.人民早餐要加强，驴肉火烧加板肠（冯巩《心急吃不了热豆腐》）
别说冯巩了，连郭德纲师傅每次提到保定就说驴火酒店的笑话。
到保定，驴肉火烧是必吃的。可选择，老驴头、闫家驴肉火烧、袁家驴肉火烧、好滋味等等。点2、3个火烧再来碗棒子面粥，美味啊！板肠太咸，如果不适应的话可以多放醋！
保定的糖葫芦王也是相当的好吃，不过这个季节是吃不到了。
3.元宵王的粽子和麻球
到每年端午节的时候，元宵王的粽子都是供不应求的。老板手艺也不错！
4.中华小区有家清真食馆做的烧麦，牛肉馅的！要一笼足够了！
5.兔子馆，一个人吃要一小锅，2、3个人吃可以要个大锅，不够再加！兔肉做的很好吃，很难得！
6.白云张包子虽然名气大。个人觉得一般。不如锅爆肘子来得实在，锅爆肘子推荐地：桥西村。建议多约上几个人去吃。再点些其他菜。
保定特色小吃有：驴肉火烧、白肉罩火烧、牛肉罩饼、烧兔排、马家老鸡铺卤煮鸡、何家烧饼。
特点：熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
地址：保定市西下关街红二师底商门市、五四东路(河大南行500米)、南大街(古莲花池东侧)。
特点：做法与牛肉罩饼相似，但白肉罩火烧是最适合汉民口味的小吃。肥肉要脆而不生，瘦肉得烂而不柴，吃起来要香而不腻，汤要清而不淡，配以糖蒜、黄瓜条、葱丝等小料和保定三宝之一的面酱，吃起来清香适口。
地址：在保定女子职业中专的马路对面。
特点：肉要切等厚的大片，饼一定手撕，放上白绿分明的葱段儿，滚烫的老汤一浇，焖片刻待饼软
地址：专营牛肉罩饼的饭店已遍布保定市区，其中有名的有：清真寺街的“东清”、商场街的“羊杂汤馆”、府河市场的“白家罩”、“安家罩”、商场街杂碎馆牛肉罩饼、南关河坡白家罩、翠园路亿利牛肉罩饼。
特点：一只只整兔排红烧成酱色，撒着自家配制的作料，有辣椒，还有孜然，口味独特。
地址：小北门“罗记”最佳。
★马家老鸡铺卤煮鸡
特点：色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味道醇香，为地方名特产品之一。
地址：总购广场东行200米
特点：外酥内软、香味可口、老幼宜食。
地址：北国东边大慈阁小区门口20米
牛肉罩饼，河北特色小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，"何物发此香，"左右答，"牛肉罩饼。"知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞，"色、香、味"三绝。特点是色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。
金丝杂面是一种河北保定著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，叠起切细丝。色黄透明，形如金丝，存放期长，耐煮不烂，清香爽口。
小吃柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。品种主要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。
酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特色传统名菜，属于冀菜。鱼酥烂，味醇香。起源于中国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称"圣旨骨酥鱼"。制作骨酥鱼，关键在料窨和秘制核心料。
手掰肠肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养颜，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。
阜平烧饼产自阜平。阜平县位于河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，但是最好吃的还是要数美味可口的"阜平烧饼"。阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，味道纯正；一种薄，酥脆可口。制作方法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调方法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。
保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内远近闻名。在宋代和明代，就出现了蘸糖的单个红果，叫作"糖堆儿"，到了清代，为食用方便，出现了穿成串的糖葫芦。现在，糖葫芦品种花样很多，有全部山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食品。大文学家鲁迅先生曾写过"我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦"的名句。
朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自"朱玉和豆腐坊"。这家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰润人，祖上就做豆腐生意。
漕河驴肉是河北省传统名菜。驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。漕河系河北省保定市徐水县境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
白肉罩火烧，是河北保定的地方名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。它的制作工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩火烧配合不同的辅料，便可以吃出不同的风味来，真是让人回味无穷。