辅料：生姜片一大块、洋葱半个、南瓜50g、菠菜一把、蚝油2勺、水1勺、橄榄油适量
步骤1、准备好各种材料，称取大米250g。淘米后，加入比往常煮饭少的水量（后面还需炒），放电饭锅开启精华煮模式。
步骤2、南瓜切成小块。
步骤3、下锅蒸8分钟，用勺子轻压成南瓜泥备用。
步骤4、菠菜一把，洗干净后放入料理机，加适量水打成菠菜汁备用。
步骤5、平底锅倒入少量橄榄油，倒入煮好的一半米饭，加入适量菠菜汁小火翻炒，切记不要炒太干。
步骤6、另一半米饭加入适量南瓜汁翻炒。
步骤7、做好的菠菜饭和南瓜饭。
步骤8、活底蛋糕模铺保鲜膜，先铺一层菠菜饭，铺平、压紧。
步骤9、再铺一层南瓜饭、压紧，如此类推，共三层菠菜饭、中间两层南瓜饭。
步骤10、平底锅下油、洋葱姜片炒香，加2勺蚝油和水煮开，加帆立贝煮5分钟收汁。压好的双色米饭用碟子倒扣，轻轻撕去保鲜膜，铺上帆立贝，最后淋上汁。
煮米饭时水份要减少，后面再加入菠菜汁和南瓜汁炒饭时，米饭就会软硬适中。