不能和一起吃，鸡蛋和桔子相克，一起吃影响蛋白质的消化吸、产生不良症状。鸡蛋具有预防癌症、防细菌感染、增强皮肤润滑、健脑益智、保护肝脏等功效。可用于下痢、喉痛、目赤咽痛、虚人赢弱、燥咳声哑等症。
鸡蛋每100克热量143千卡。一份鸡蛋69克，热量为99千卡。相当于 12分钟所消耗的热量。
和鸡蛋一起吃的食物/和鸡蛋搭配的食物1、鸡蛋：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。2、鸡蛋：补肾行气3、鸡蛋：整体改善蛋白质的吸收。4、鸡蛋：味道与营养均会明显提升5、鸡蛋：增加蛋白质的吸收6、鸡蛋：滋阴润燥清热解毒7、鸡蛋：有利于营养素的吸收8、鸡蛋：味道与营养均会明显提升9、鸡蛋：润肺补肾美肤10、鸡蛋：润滑肌肤11、鸡蛋：提高维生素B12的吸收12、鸡蛋：味道与营养均会明显提升13、鸡蛋：促进骨骼生长14、鸡蛋：缓解眩晕头痛15、鸡蛋：营养全面16、鸡蛋：滋阴润燥清心安神17、鸡蛋：补气养血18、鸡蛋：有利于维生素的吸收19、鸡蛋：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢20、鸡蛋：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。21、鸡蛋：防止胆固醇过高22、鸡蛋：帮助充分吸收维生素A23、鸡蛋：补气养血24、鸡蛋：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用25、鸡蛋：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率26、鸡蛋：降低胆固醇27、鸡蛋：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。28、鸡蛋：滋阴润燥清热解毒29、鸡蛋：味道与营养均会明显提升30、鸡蛋：增强人体免疫力31、鸡蛋：有利于维生素的吸收
(点图片查看步骤图)
所需材料：青椒适量、鸡蛋3个做法步骤：1、青椒选这行长的，微辣入味。喜欢的可以放几颗香菜2、青椒去点中间地白筋防止火辣，切小细段。鸡蛋打散加盐。葱姜备用3、热锅下油，放入鸡蛋液，炒成蛋碎备用4、热锅下油，爆香葱姜5、倒入青椒翻炒至八成熟，倒入鸡蛋碎块，根据口味适量加盐，喜欢有汤的可以放一点水。最后放入香菜和香油，出锅6、成果，特别好吃。微辣7、成果8、风卷残云