泸州烤鸭在法庭上延续了原有的烤鸭技术。除了吃它的味道，还可以了解它的文化底蕴，以及烤鸭、叶片烤鸭的制作过程。在烤箱里烤90分钟，直到脂肪消失，不会油腻。你必须蘸上特制的调味汁。这叫新鲜的。香而不腻。鸭皮入口即化，鸭肉鲜嫩。真是难得的美味！
吴山鹅是安徽合肥的一道名菜。从选料、烹饪手法到切盘装盘都很精致。白鹅选自吴山当地农民。在原生态环境下，这种自然生长的鹅相比普通鹅，肉质鲜嫩，味道鲜美。烤、煮、炖、烤、腌都是上品，统称为贡鹅，每一部分都有自己的特色，让客人吃得不腻手，不腻嘴。
庐州烤鸭延续了原先宫廷挂炉烤鸭技术，除了吃它的味道，还可以了解它的文化传承，还有制作烤鸭和刀片烤鸭的过程，吊炉挂烤90min，烤到油脂消失就不腻人啦，必须得蘸特色酱料，那叫一个鲜啊，香而不腻，鸭皮进嘴的那一刻瞬间融化，鸭肉香嫩，是不可多得的美味。
包公鱼是安徽省合肥市的一道特色名菜，包公鱼真的是铁面无私的包青天所创吗？当然不是，主要还是因为他脸长得太黑，这道菜颜色也是黑色，所以大家就给它一个绰号，那就真接叫包公鱼，味道是非常鲜美。
逍遥鸡是安徽合肥美食的一绝，当地有将其称为“曹操鸡”。源于三国时期曹操喜欢的卤鸡，因曹操而得名，养生特色美食，如今，逍遥鸡的制作取的仍然是合肥当地的伢鸡，配上十八种名贵药材香料，加入牛蹄筋，牛骨髓，牛尾烹饪而成，那味道别说曹操了，就连神仙也得“沦陷”啊。
在安徽合肥三河古镇，最出名的小吃叫作米饺。已有近百年制作历史，在近代因太平天国起义而美名远扬。也是小编我小时候念念不忘的味道，每到冬至家家户户都会包起米饺，用籼米粉制作的饺子，脆脆的表皮，混合多种口味的馅，一口下去又鲜又甜。
合肥真的没啥好玩的，优质旅游资源很少，也没有地域特色，更别说全国知名的特色美食，而且存在感很低。如果真的要说有啥好玩的，喜欢山岳类的，爬爬大蜀山紫蓬山，玩玩巢湖姥山岛，喜欢热闹刺激的，玩玩万达乐园，逛逛淮河路步行街，喜欢看电影的，去一次华润万象城的英皇电影院（个人认为安徽省逼格最高的电影院），其他的话，牛角大圩的四季花海和市中心中隐于市，都是拍照圣地，走文艺风的，不要轻易错过，如果爱学习，春天逛逛中科大的樱花，也是挺棒的，其他的，就真的没啥了。
推荐几个相对好玩的：
外形看上去真的不像一个山(土坡？)，但是实际爬一下还是挺高的，绿化还不错，建议非冬天季节去，顶上可以俯瞰(也没有很俯)合肥，但可能是因为我家后面就有座差不多的山，所以有先入为主的概念。
主要包公祠，清风阁，包公墓。合肥是包公故居，也是现在官方主打的文化，这三个景点虽然在一个地方，但是其实走起来比较分散，可观赏的地方远没有占地面积大，好像被翻修过的样子，但历史底蕴还是留着一点的。
比较推荐，旁边就是巢湖，时间去的不对(大概时间不太懂)会看到满湖的绿色(藻类？)。
1、合肥淮河路步行街（庐阳区）
说到合肥哪里购物的人最多，肯定是合肥步行街莫属，合肥步行街的特点就是小吃街一条龙，从头走到尾一路都是卖各式各样的小吃，臭豆腐、鸭肠、鸡翅包饭、奶茶等等，当然步行街还有很多购物的服装品牌店、电玩城、其他各种店，步行街还有李鸿章故居跟、明教寺等旅游景点，最关键的是，步行街晚上会有夜市~~~
2、黉（读法与红同音）街（瑶海区）
黉街的特色当然是一走进来非常漂亮的古街风格，里面有特别多的美食，而且不带重样的！
非常有特色的一个地方，隐藏在一条狭窄的小街中，几条小巷子只能允许少量人并排走，其中有一家外国人开的酒吧，里面的汉堡、薯条比肯德基的口味正多了！
女人街也有一条小吃街，里面的风格跟黉街相似，旁边还有一条酒吧街。