在一样平常糊口中,由于储放太久,一些植物油会已过生存期,一些伴侣因为节约而想再次应用。那么食用油逾期三年了还能吃吗?

1、食用油逾期三年不能吃,食用后易中毒。
2、食用油的保质期一般为18个月,对于逾期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用。
3、食用油中含有一种亚油酸身分,容易与空气中的氧产生化学反映,这种征象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反映,可天生具有特殊气息的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它剖析产品,哈喇味就是油脂氧化、酸败的成果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,个中含剖析物环氧丙醛等,食用后易中毒。
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