辅料：玉米油30g、低筋面粉45g、鸡蛋3个、自制奶酪200g、泡打粉2克、玉米淀粉15克
步骤1、三个鸡蛋蛋清蛋黄分离
步骤2、蛋黄中加入10克糖粉搅拌均匀
步骤3、蛋黄中加入玉米油、水搅拌均匀
步骤4、蛋黄糊中筛入低粉
步骤5、蛋黄糊中筛入泡打粉，没有可以不放
步骤6、蛋黄糊中筛入玉米淀粉，没有可以不放
步骤7、蛋清分三次加入20克糖粉打发
步骤8、4寸蛋糕模具里面刷一层油，方便脱模
步骤9、打发好的蛋白霜分三次和蛋黄糊一起翻拌均匀后倒入模具
步骤11、放入提前200度预热好的烤箱中，170度烤半小时左右，时间、温度根据自己烤箱调整
步骤12、蛋糕烤制中，非常蓬松
步骤13、烤好的蛋糕抵扣晾凉
步骤16、奶酪裱花过程拍的视频，大家可以看看
步骤17、自己吃一份，给弟媳留一份