不能和一起吃，水芹菜和河蟹相克，一起吃影响蛋白质的吸收。水芹菜具有利尿消肿、镇静安神、增强免疫力、祛湿、祛风等功效。可用于口臭、高血脂、高血压等症。
水芹菜每100克热量34千卡。一份水芹菜303克，热量为103千卡。相当于 26分钟所消耗的热量。
和水芹菜一起吃的食物/和水芹菜搭配的食物1、水芹菜：清肠排毒2、水芹菜：营养瘦身3、水芹菜：润发明目养血4、水芹菜：降血压
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所需材料：水芹菜5克、香干3块、肉丝2克、腌制肉丝：适量、料酒去腥2小匙、白胡椒粉去腥一点点、盐1小匙、鸡精一点点、白糖一点点、水淀粉：玉米淀粉2小匙、水淀粉：水2大匙、小葱花适量、葵花籽油1小匙、炒菜：以下部分适量、葵花籽油15-20毫升、盐1小匙、白糖1小匙、鸡精一点点提鲜做法步骤：1、【洗菜】水芹切掉跟，切段，冲洗干净，浸一会5分钟。2、这种方形的香豆干。很嫩很香3、豆干切丝（刀工不好，切成条了）4、腌肉丝：先料酒和白胡椒粉，去腥。再放盐、糖、鸡精调味。调水淀粉，加入肉丝，不停搅拌肉丝，直到上浆，肉丝把水分吃进去。最后放入小葱，油，拌匀。封住汁水。5、【炒菜】热锅热油，肉丝滑炒一下，盛出备用。6、倒入水芹，翻炒7、放盐，加一点点水，水芹就瘪下去了。8、放入肉丝9、放入香干，炒匀。10、放糖和鸡精，数7秒翻炒，出锅11、人间美味，鲜美无比12、时令蔬菜