1、红豆加冰糖提前煮熟备用
2、黑白凉粉按说明书做好送入冰箱冷藏备用
3、西米煮15分钟闷15分钟，直至完全变透明，（如果还有白心再继续煮几分钟再焖，西米直接煮熟是很难的基本都是一边煮一边焖才能快速煮熟哦）熟透之后过冷水备用
4、接下来开始蒸南瓜紫薯
5、南瓜水分比较多，小火炒干一点再揉
6、准备30g木薯粉，分次加入南瓜里，揉成团，湿了再加粉，干了加开水，我这200g南瓜加了48g木薯粉，你们根据南瓜水分而定
7、紫薯用同样的方法揉成团，因为紫薯比较干，我用了30g木薯粉，加了大概30g左右开水
8、切成小段，裹上木薯粉，备用
9、同样切成小段，裹上木薯粉，备用
10、吃不完的放入冰箱冷冻保存
12、开始煮芋圆，两种口味分开煮以免被染色，煮至鱼圆飘起说明熟了，捞出过冷水
13、煮好之后撒两勺红糖拌匀
14、开始组装：黑白凉粉切小块垫底
15、依次将，红豆，芋圆，芋头，西米加进来
16、最后加入牛奶或椰奶，红糖
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
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