生鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]：2个;
食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]：适当; 米酒：适当; 白胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]：适当; 生抽酱油：适当; 白砂糖：适当; 葱：少量;
生鸡蛋打进碗内，加盐，用打蛋器[打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。]或木筷顺一个方位将其打撒后，碗内倒进温开水[温开水是指将新鲜开水凉自然冷却至20～25℃（也可以将开水事先冷却，到使用时再添加新开水，冲兑至适口温度），俄罗斯、美国、日本的科学家亦称为“复活水”。]，搅拌均匀。温开水和生鸡蛋的占比大概2：1。温开水要用温开水，放温后应用，溫度大约在30度上下。不可以太烫，那样鸡蛋液就变为鸡蛋汤袅
用过滤网[过滤网(filtermesh)简称滤网，是由不同网目的金属丝网加工而成，其作用是过滤熔融料流和增加料流阻力，借以滤去机械杂质和提高混炼或塑化的效果。]（或压滤机[压滤机利用一种特殊的过滤介质，对对象施加一定的压力，使得液体渗析出来的一种机械设备，是一种常用的固液分离设备。]滤布，我的是筛小麦面粉的骰子）将鸡蛋液过虑一道
过虑后的鸡蛋液，颜色单一，沒有汽泡，沒有沉定
待炒锅内的水烧滚后，将鸡蛋液放进笼屉内火灾蒸10分钟上下
蒸的情况下，要留意，用筷子给笼屉压出来个间隙，那样笼屉内就不易产生水珠，确保了蒸鸡蛋表层的光洁
在蒸鸡蛋的空挡，另出锅，锅内倒少量油，将肉沫炒过
10分钟后，开启笼屉，用筷子轻轻地碰一下鸡蛋液的表层，看其早已成形后，撒进肉沫，盖上笼屉，再蒸2分鐘上下
出锅前撒上葱段（那一天家中沒有葱段，我撒到了蒜叶，也是很香滴）
文章内容之中掌握来到猪瘦肉蒸蛋的做法，不仅是营养丰富，并且呢，生鸡蛋之中胆固醇很高，针对滋补养生人体拥有非常好的作用，中老年人少年儿童全是特别适合应用的。