1.250克面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]，做白菜肉包剩下的馅
2.面粉加温水和成絮状。
3.揉成光滑的面团封上保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]醒30分钟。
4.醒好后的面团按成长方形[长方形，数学术语，是有一个角是直角的平行四边形叫做长方形。]，两面撒上干面粉。
5.用擀面杖[擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。]擀成长方形的大薄片。
6.用小勺底部均匀地涂抹上肉馅。
7.上下、左右都折成三折[三折是一个汉语词汇，拼音sānzhé，意思是多次受挫。]，和叠被子相似。
8.上下、左右都折成三折，*上面的一层把边上口封住了，这样饼就有九层了，方法和叠被子相似。
9.用擀面杖轻轻按压肉饼[指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。]，以免肉馅被挤出，尽量擀薄。
11.盖盖用小火煎，让面饼慢慢熟透，中途需要多次翻面和转动。俗话说“三翻九转”。
12.千层饼[千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。]小火煎15分钟，两面金黄焦脆即可出锅。
潜心的钻研才成就了千层肉饼，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。