雪菜炒肉丝做法雪菜炒肉丝怎么做

2023-08-09 01:22:53 浏览

准备食材:雪菜100克、猪里脊肉300克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、味精1克、料酒2克、生抽1克、淀粉2克。

雪菜炒肉丝做法雪菜炒肉丝怎么做

雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分。

雪菜捞出,挤去水分,切成小段。

猪里脊肉切丝,加盐、淀粉、料酒,拌匀,腌制15分钟。

热锅倒油,油温5成热,下姜、蒜,爆香。

倒入肉丝,翻炒至变色

下胡萝卜丝,继续翻炒。

加入雪菜,翻炒片刻。

烹入生抽,调入味精,炒匀即可。

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