圣诞节就要到了，以红、绿为主色调的抹茶蔓越莓花环面包，美味又应景，满满的圣诞节气息扑面而来。
主料：高筋面粉200克、牛奶120克
辅料：鸡蛋25克、细砂糖25克、抹茶粉8克、酵母2克、黄油30克、盐2克、蔓越莓干8克
步骤1、将除黄油和盐以外的面团材料混合均匀，揉至较光滑状态；加入软化的黄油和盐，揉至面团可拉出薄膜。
步骤2、面团收圆，放入容器中，盖好保鲜膜，送入烤箱，选择发酵功能，28度60分钟，发酵至约2倍大。
步骤3、发酵好的面团稍排气后分成3等份，滚圆后盖保鲜膜松驰约15-20分钟。松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后将底边压薄，自上而下卷成条形，盖保鲜膜松驰15-20分钟；将条状面团搓成60cm的长条状，编成3股的辫子，然后头尾连接捏紧整形成花环形。
步骤4、面团放入垫油纸的烤盘，烤箱选择发酵功能，32度50分钟，发酵至约2倍大。发酵好的面团取出，用蔓越莓干装饰一下。
步骤5、烤箱上下火170度预热好，烤盘放入中层170度烘烤约10分钟，然后160度烘烤20分钟，面包上色漂亮后加盖锡纸，防止上色过深。
步骤6、面包出炉放至网架上晾凉
步骤7、可按喜好装饰一下，节日气息更浓哦。