圣诞主题高颜值抹茶蔓越莓花环面包

2025-03-26 22:38:59 浏览

圣诞节就要到了,以红、绿为主色调的抹茶蔓越莓花环面包,美味又应景,满满的圣诞节气息扑面而来。

主题高颜值抹茶蔓越莓花环面包

主料:高筋面粉200克、牛奶120克

辅料:鸡蛋25克、细砂糖25克、抹茶粉8克、酵母2克、黄油30克、盐2克、蔓越莓干8克

步骤1、将除黄油和盐以外的面团材料混合均匀,揉至较光滑状态;加入软化的黄油和盐,揉至面团可拉出薄膜。

步骤2、面团收圆,放入容器中,盖好保鲜膜,送入烤箱,选择发酵功能,28度60分钟,发酵至约2倍大。

步骤3、发酵好的面团稍排气后分成3等份,滚圆后盖保鲜膜松驰约15-20分钟。松弛好的面团擀成椭圆形,翻面后将底边压薄,自上而下卷成条形,盖保鲜膜松驰15-20分钟;将条状面团搓成60cm的长条状,编成3股的辫子,然后头尾连接捏紧整形成花环形。

步骤4、面团放入垫油纸的烤盘,烤箱选择发酵功能,32度50分钟,发酵至约2倍大。发酵好的面团取出,用蔓越莓干装饰一下。

步骤5、烤箱上下火170度预热好,烤盘放入中层170度烘烤约10分钟,然后160度烘烤20分钟,面包上色漂亮后加盖锡纸,防止上色过深。

步骤6、面包出炉放至网架上晾凉

步骤7、可按喜好装饰一下,节日气息更浓哦。

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