很多人对吊瓜[吊瓜，又名栝楼，为葫芦科多年生草质藤本植物，生长在海拔100—1800米气候温润的山谷密林和坡地灌丛中，博采山水之“灵气”，是一种名贵的中药材。]子并并不是很掌握，这类食材也是葫芦科的，因而带有的维他命和别的营养元素比较多，对它的挑选，全是能够安心开展，那吊瓜子[瓜子，又叫瓜子儿。]如何吃好呢?
1、吊瓜去表皮后切割成一小块，清洗后放器皿内入笼屉蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取下。
2、净锅纵火上，倒进适当的水，放入吊瓜拌和成蓉糊状，放入食盐5克、鸡精1克调好鲜咸微甜口感，至烧开时盛在大碗内。
3、鲜虾清洗后搌干水份，用食盐1克、鸡精1克拌腌，用鸡蛋清、木薯淀粉退浆后放进三四成热的油中滑至掉色后倒入控油补水，将鲜虾散放到吊瓜蓉上既成。
吊瓜子的营养成分成分：含有植物油脂，人体脂肪油成分约26%，又含多种多样碳水化合物，以磷酸、精氨酸、天冬氨酸[法定名：天冬氨酸化学名：L-（）-氨基丁二酸英文名称：L-AsparticAcid化学结构：HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH天冬氨酸的L-异构物是20种蛋白氨基酸之一，即蛋白质的构造-tiandongansuan]和亮氨酸[亮氨酸（(2R)-2-amino-3,3-dimethylbutanoicacid）化学名称为L-2-氨-4-甲基戊酸，白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。]成分较高。
根据以上详细介绍，对吊瓜子如何吃好呢，全是拥有非常好的掌握，在对那样食材挑选的情况下，能够安心的开展，它对身体健康沒有一切的伤害，另外吃吊瓜子对减肥瘦身也是拥有非常好的协助，它带有的人体脂肪全是较为少的，是减肥瘦身非常好挑选。