百合莲子[莲子，中药名。]银耳[银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。]羹做法：材料：准备三朵银耳花，二十五克莲子，二十五克干百合，一百克冰糖，十克枸杞，清水适量。
1、把银耳用温水泡发约半小时[深圳市半小时网络科技有限公司，专注移动互联网o2o（OnlinetoOffline）领域，基于生活服务行业，让消费者体验快速便捷的预订生活服务，为商家提高服务效率，打造服务标准化，高效化。]后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发.
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。
4、*后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感会更好。
特点：百合莲子银耳羹，是一道非常具有特色的甜品，不仅味道非常好，而且很具滋补效果，特别是滋阴润肺，养心益气，效果显著。因为制作百合莲子银耳羹的这些食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]，都是对身体有益的食材，但是对于做法必须要有所讲究，要掌握好火候，而且要控制所加入的量，这样才能使做出来的百合莲子羹更加的美味营养。
以上就是关于百合莲子银耳羹的做法介绍，这道美食的滋补效果确实是非常理想的，不仅口感非常的好，而且能为身体补充充足的营养。具体的做法，大家可以参照上文介绍的来进行，但是准备的食材要保证优质新鲜，但是所选择的银耳一定要用水泡发后才能制作。