马荠苗是荠菜的幼苗，多生长在田野及山野林中。其根部入药，有清热解毒、利尿消肿、明目之效，对疔疮、疥癣、肿毒、疮毒等均有疗效。同时马荠苗还有药用价值。马荠苗最适合种植区域的温度是15℃-25℃；最低温度是5℃-7℃；最高温度15℃-18℃，一般温度超过35℃就会停止生长。种植马荠苗要根据当地天气和气候条件进行选择和播种方式。
荠菜的品种很多，以早熟的品种为好，早熟的品种可以提早收获，所以要选择早熟的品种。如果栽培温度超过35℃就会停止生长，所以种植时间也要适当推迟。早熟品种耐低温能力强，所以在温度低于15℃时，植株会停止生长，因此要适当推迟。成熟品种耐高温能力强，所以要适当延后，不要等到温度超过35℃才种植。
马荠苗在播种之前需要做好土地的准备，要做好土地的深翻工作，将底肥和土壤混合均匀，然后进行深耕，将土耙细，在整地的时候需要施入充分腐熟的有机肥，之后再施入适量的磷肥。注意不能施入过量的氮肥，不然会影响植株的正常生长。在进行深耕时可以把一些害虫，如蝼蛄，蛴螬等进行杀死，然后再把土地整平，做好土地的排水工作。在做土壤之前需要进行晾晒整地工作，这样才能让肥料更好地被植株吸收。
在播种前要进行催芽，方法主要有两种，即药物催芽和种子处理催芽。马荠苗一般都采用药物催芽，用农药把种子浸泡，用清水洗干净后晒干，这样可以有效防止种子出现霉变。等种子出了芽以后，就可以播种了。如果想要提高出苗率，就需要将种子晾干以后再播种。不过需要注意避免晒种后出芽较慢的情况发生。
出苗后要及时除草，并用细土覆盖苗床，以防烧苗。同时要浇水，保持土壤湿润。一般出苗后2-3天即可播种。马荠苗播种时，出苗前必须施足基肥，以保证出苗后苗不徒长，一般每亩施腐熟有机肥3000公斤，并用50公斤磷酸二铵溶液浇灌即可。当幼苗长出3-4片真叶时候进行间苗，然后将苗去除。在间苗时要保留1-2个健壮的根系。在间苗后3-5天要进行浇水。