椰子是一种热带水果，里面含有丰富的汁水可以喝，果肉也可以吃。而椰青则是年轻一些的椰子，通常市面上卖的直接喝的椰子就是这一种，但是要吃椰子果肉的话，还是要吃成熟的叶子。那么去皮椰青没打开的情况下可以放几天呢？
如果将去皮的椰青在室温下存放在阴凉、通风、干燥的地方，大约可以存放3到5天。但如果用保鲜膜密封并保存在冰箱冷冻室中，则至少可以存放15至30天。建议在短时间内食用去皮的椰青。如果存放时间过长，会影响口感。
最好冷藏，可以延长保质期。去皮的椰青没有外皮保护，保存时间会缩短。如果放在4-6度的冰箱里，更适合椰青的保鲜，保鲜时间会延长。在保存过程中，最好用密封袋包起来，以免与冰箱中的其他食物产生异味，影响椰青的口感。注意：去皮的椰青不要放在冰箱的冷冻区，因为温度太低会导致椰青冻坏。
2、性质不同：椰青在椰子未成熟时采收；椰子是热带水果，是一个总称。
3、果肉不同：椰青尚未完全成熟，果肉嫩而脆；椰子是成熟的椰子，果肉较硬。
4、结果周期不同：椰青的结果周期比椰子短。
5、保存时间不同：椰青需要保鲜，因为比较新鲜；椰子无需特殊保存即可长期存放。
6、吃法不同：椰青肉很嫩，可以用来榨椰浆或做饭；椰子的肉比较硬，所以一般只用来榨椰奶。