简介丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细丝苗米长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。
1.补充素的基础食物
米具有补脾、和胃、清肺功效。
有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。
1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。
3.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）
2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏、通血脉，聪耳明目，止烦、止渴，止泻的功效。
1.补血益气适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
2.和胃健脾暖胃，治疗胃寒症。
3.壮腰壮阳强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
4.聪耳补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。
5.明目增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
6.安神除烦碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
7.生津止渴润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
丝苗米的食用禁忌糖尿病患者不宜多食。
丝苗米的适用人群健康体质平和质，气虚体质，阴虚体质。
丝苗米的选购技巧稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
降低维生素B1的消化吸收
【材料】 煮好的米饭（丝苗米）500克，胡萝卜丁60克，青豆60克，鸡蛋2个，葱2根，蒜蓉10克，蚝油10毫升，酱油（龙牌酱油最好）15毫升，盐适量，胡椒粉少许，芝麻油少许，猪油（葱油、鸡油都可）适量
【做法】我用的是冰冻的胡萝卜和青豆，放开水锅中焯一下，放一点油一点盐，这样颜色更好看鸡蛋打散加盐和少许胡椒粉调匀大蒜压蓉，葱切小段，煮好的长米饭最好是晾凉的。炒饭其实不是很适合东北大米，因为东北大米粘性强不容易粒粒分明。锅里热油六成热放蛋用筷子划散，越散越好，变成鸡蛋碎片捞出备用锅里放油爆香蒜末放入胡萝卜和青豆，加入少许盐翻炒下入米饭、放蚝油、生抽和盐翻炒均匀，也可加点鱼露。放入鸡蛋和葱花翻炒均匀，加少许芝麻油出锅从小就爱吃酱油炒饭，这么一大碗我怎么一不小心就吃光了！近照，每个饭粒都充满了诱惑“来吃我吧！”再秀一张