不能和一起吃，乌鸡蛋和豆浆相克，一起吃蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收。乌鸡蛋具有抗癌、强筋健骨、补气补血、养血通经、抗肿瘤等功效。可用于产后口渴、下痢、虚人赢弱、烫伤、目赤咽痛等症。
乌鸡蛋每100克热量170千卡。一份乌鸡蛋350克，热量为595千卡。相当于 238分钟所消耗的热量。
和乌鸡蛋一起吃的食物/和乌鸡蛋搭配的食物1、乌鸡蛋：滋阴润燥清热解毒2、乌鸡蛋：补气养血3、乌鸡蛋：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。4、乌鸡蛋：防止胆固醇过高5、乌鸡蛋：整体改善蛋白质的吸收。6、乌鸡蛋：帮助充分吸收维生素A7、乌鸡蛋：有利于营养素的吸收8、乌鸡蛋：有利于维生素的吸收9、乌鸡蛋：润滑肌肤10、乌鸡蛋：味道与营养均会明显提升11、乌鸡蛋：提高维生素B12的吸收12、乌鸡蛋：营养全面13、乌鸡蛋：增加蛋白质的吸收14、乌鸡蛋：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率15、乌鸡蛋：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。16、乌鸡蛋：增强人体免疫力17、乌鸡蛋：味道与营养均会明显提升18、乌鸡蛋：味道与营养均会明显提升19、乌鸡蛋：滋阴润燥清心安神20、乌鸡蛋：缓解眩晕头痛21、乌鸡蛋：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。22、乌鸡蛋：润肺补肾美肤23、乌鸡蛋：有利于维生素的吸收24、乌鸡蛋：味道与营养均会明显提升25、乌鸡蛋：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢26、乌鸡蛋：促进骨骼生长27、乌鸡蛋：滋阴润燥清热解毒28、乌鸡蛋：补气养血29、乌鸡蛋：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用30、乌鸡蛋：补肾行气31、乌鸡蛋：降低胆固醇
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所需材料：乌鸡蛋1个、煮开的沸水1碗、蜂蜜2勺、香油1勺做法步骤：1、取乌鸡蛋一枚，磕入碗中。2、将鸡蛋顺时针方向，打碎。3、小奶锅中放入适量冷水，大火烧开。4、将烧开的水直接倒入放有蛋液的碗中，边冲边搅。5、冲好后，加两勺蜂蜜调匀。6、再加适量香油。7、调匀后，即可食用。
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