日常中，我们把青柠檬和柠檬分别根据其外表皮颜色的不同而分类叫法，柠檬主要是指表皮**的柠檬。
相对于黄柠檬，夏天人们更喜欢用青柠檬泡水喝，而且其中所含的维生素c比黄柠檬更多，这也是人们偏爱的原因之一。
青柠檬的产地*为常见的就是海南的青柠檬了，皮薄多汁，口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]偏酸但是夹杂着清香，一般大概6-8月份就可以吃到。
青柠檬很多人容易误以为是未曾成熟的黄柠檬，其实二者是同族姐妹，就比如人们说的堂姐妹的关系。
市场上青柠檬和柠檬几乎一年四季[一年四季即春夏秋冬，每个季节3个月。]都可以买到，可是要说到什么时候上市，具体得看各地区青柠檬的成长环境了。
海南青柠檬被认为是青柠檬中的精品，果皮薄，口感酸爽很适合拿来制作饮品[饮品，指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体，尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。]，上市时间一般农历4-6月份青柠檬会有，柠檬也会上市。
青柠檬不同于与其他可以直接吃或者切开吃的水果，通常只是拿来制作消暑解渴的饮品原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]。
*常见的莫过于切成薄片后加入冰水，再加入一些蜂蜜水[用料材料 用量温水一杯蜂蜜水一匀做法1.自存的2.温水冲饮1...]等其他成分调配，外加上薄荷也是*常搭配的食材之一。
饮品口感上保留了青柠檬的香甜酸爽，但是有美容养颜降火去热的功效，是很多女性朋友[《女性朋友》是一款网络社区类软件，运行环境支持Android1.6。]们夏天必备的自制饮品原材料哦——