准备食材：鸡心200克、孜然粉1勺、白芝麻1勺、葱15克、姜10克、蒜10克、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺、八角1个、白糖1勺、蚝油1勺、色拉油适量、生抽1勺。
水开后关火，焯出血沫，盛出鸡心，冲洗干净。
锅里放油，放入葱姜蒜、加入八角爆香、下鸡心。
倒入生抽，翻炒上色，再倒入少许糖和蚝油提鲜。
加入盐、鸡精调味，然后放少许水，炖10分钟。
汤汁收干后放入孜然粉和芝麻，即可出锅。
孜然鸡心的做法怎么做孜然鸡心
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