鸡蛋和洋葱可以一起吃，一起吃提高人体对维生素c和维生素E的吸收率。鸡蛋和洋葱这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
鸡蛋具有预防动脉硬化、养血发胎、润肺利咽、延缓衰老、防细菌感染等功效。可用于虚人赢弱、目赤咽痛、燥咳声哑、疟疾、产后口渴等症。
每100克热量143千卡。每100克热量40千卡。一份鸡蛋69克洋葱87克，总热量为133千卡。相当于22分钟所消耗的热量。
鸡蛋不能和什么一起吃1、鸡蛋：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。2、鸡蛋：腹泻、生结石3、鸡蛋：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻4、鸡蛋：一起吃会腹痛5、鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收6、鸡蛋：不利于蛋白质的吸收7、鸡蛋：一起吃会中毒8、鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。9、鸡蛋：一起吃会影响营养素的吸收10、鸡蛋：一起吃伤元气11、鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食12、鸡蛋：损伤脾胃13、鸡蛋：同食容易中毒14、鸡蛋：同食伤元气15、鸡蛋：同食会腹痛。16、鸡蛋：影响人体对蛋白质的吸收和利用17、鸡蛋：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒18、鸡蛋：影响蛋白质的消化吸、产生不良症状19、鸡蛋：蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收20、鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
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所需材料：鸡蛋4个、红洋葱1/2个、小黄瓜6条、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、玉米油1.5大匙做法步骤：1、小黄瓜洗净，切薄片。2、红洋葱切小块。3、鸡蛋打散。4、热油锅，把鸡蛋炒熟，盛起。5、利用锅里的余油，把洋葱炒出香味。6、放入黄瓜炒至断生。7、放入鸡蛋炒匀，放盐，糖和鸡精调味即可。8、清淡好吃又营养，很适合上班一族的快手菜。