凉皮，发源于陕西关中地域的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。风行于中国北方地域。是不行多得的自然绿色无公害食物，那么平凡面粉可以做凉皮吗？
1、凉皮要用的是面粉中的淀粉。
2、面粉、水和一点点盐混淆揉成团以后，用水洗，洗下来的就是淀粉，剩下的那团坑坑洼洼的就是面筋（也就是小麦卵白）。
3、实在，直接买包小麦淀粉就可以了。拿水兑一下就可以蒸了。而高筋面粉和平凡的面粉的区别，就在于前者的小麦卵白含量较高，和做凉皮要用的淀粉无关。以是做凉皮用，没有别离。
关于平凡面粉是否可以做凉皮内容的先容就到这了。