藕,我们都知道是补血煲汤的佳品,藕带也是美味的家常菜。那么，您知道藕带的营养价值[营养价值（nutritionalvalue）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]吗?下面食品招商网[招商网是国内知名招商联展平台，集广告制作、网络媒体投放、整合营销于一体，以丰富的运营经验和成熟的盈利模式，为全国各大招商、连锁、加盟企业提供一站式网络宣传推广服务。]小编就来为大家详细介绍一下藕带的营养价值。
1.藕带的热量和土豆相当，碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2.藕带中含有维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，尤其是维生素K、维生素c，铁和钾的含量较高。
3.藕带中含有黏液蛋白和膳食纤维，食物中的胆固醇及甘油三酯[甘油三酯（TG）是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂。]结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
4.藕带含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维[植物纤维（plantfibre）是广泛分布在种子植物中的一种厚壁组织。]、维生素B12。
藕带吃法多种多样，烹法五花八门[五花八门（读音：wǔhuābāmén）为联合式中性成语，作谓语、定语。]，炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。
有名的吃法是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是好的。斜刀切成细长的段，烈火烹油[烈火烹油，释义比喻声势气焰很盛。]放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分!
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