红糖发糕是用红糖建造的一道糕点。红糖营养富厚，开释热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质，那么红糖发糕怎么做才松软？
1、火力：红糖发糕想要松软的话，那么其必然要全程使用大火蒸制，只有大火蒸制的话，其才能在短时间内蓬松，口感才能松软，小火很难蒸煮蓬松的发糕。
2、发酵：其次就是发酵，发酵也是导致发糕蓬松的一个很紧张的步骤，发糕必然要充实的发酵，让其内部进入充实的空气，在蒸制的时辰才可以或许蓬松起来，如许发糕才可以或许松软，以是发起发酵最好是放入温暖的处所发酵1-2个小时阁下。
松软3、排气：在发酵完成之后，红糖发糕必然要举行排气的处置惩罚，这个步骤是让气孔漫衍越发的匀称，越发的细腻，从而建造出来的红糖发糕口感更好。
关于红糖发糕怎么做才松软内容的先容就到这了。