不能和一起吃，排骨和甘草相克，一起吃不利于肠胃。排骨具有补钙、补虚、润燥、止消渴、生津液等功效。可用于热病伤津、干咳、产后血虚、利小便、肾虚体弱等症。
排骨每100克热量264千卡。一份排骨475克，热量为1254千卡。相当于 279分钟所消耗的热量。
和排骨一起吃的食物/和排骨搭配的食物1、排骨：滋阴润燥2、排骨：更容易消化吸收3、排骨：滋阴润燥4、排骨：均衡营养5、排骨：提高抵抗力6、排骨：滋阴润燥7、排骨：蛋白更易吸收8、排骨：可营养丰富9、排骨：益气补脾，润燥化痰10、排骨：可治皮肤瘙痒11、排骨：提高蛋白质的利用率，易消化12、排骨：降低血糖13、排骨：增进营养元素吸收
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所需材料：山药3克、胡萝卜2克、排骨5克、西芹3根、西红柿一个、剁椒2勺、辣椒按需做法步骤：1、山药胡萝卜去皮切块铺在电饭锅底部2、排骨洗净用开水焯掉血水，铺在山药胡萝卜上面3、放上水，按下电饭煲煲汤键煲熟4、煲好的汤备用5、辣椒切段，西芹切片，西红柿打汁6、平底锅放油烧热7、倒入打好的西红柿汁炒熟8、放入剁椒、辣椒、西芹炒香9、放些生抽炒拌均匀10、舀入排骨山药胡萝卜，倒入汤汁11、小火慢烩至粘稠入味即可12、好啦～最好吃的就是融入了大量山药泥的汤汁，拌饭超棒13、排骨香软14、又是超方便快捷的菜肴
老北京宫廷酸梅汤