辅料：玉米油10g、糯米粉20g、大米粉20g、黑米粉80g、柠檬半个、桂花一小把、白糖适量
步骤1、将两个鸡蛋的蛋清蛋白分离
步骤3、往碗中倒入糯米粉、大米粉、黑米粉
步骤5、在蛋白中加入几滴柠檬汁用打蛋器打发至粗泡
步骤6、分三次加入白糖，直至将蛋清打发成蛋白霜
步骤7、将部分蛋白霜与蛋黄面粉糊搅拌均匀
步骤8、再把所有面糊倒入蛋白霜中
步骤9、将混合好的面糊倒入模具中，震出气泡，撒上桂花
步骤10、磨具盖上保鲜膜，放入蒸烤箱中蒸30分钟后再闷5分钟
松软香甜的“脏脏”蒸糕，颜值高营养好，小孩大人都爱这一口
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