冬季气候干燥，常吃绿色蔬菜，补水补液增加活力，今天家中来一盘，非常爽，现在，就和大家一起分享蚝油白灼菜心吧！
主料：菜心一盘、红椒2个
辅料：大蒜4-5瓣、生抽2勺、蚝油1勺、色拉油适量、盐适量
步骤2、把红椒洗干净切成丝，去除中间的籽粒，大蒜用刀切碎，装入1个小碗中备用。
步骤4、水烧开后放一勺色拉油和盐，搅拌均匀
步骤5、把整理好的菜心放入到汤锅中，焯水1分钟，水开时计算时间。
步骤6、把菜心捞出，放入到小盆中降温(不建议水中过凉，否则容易营养流失，菜味被冲淡)。
步骤7、炒锅中放入1铲色拉油，待油温升高时，铲起呛入到装红椒丝和蒜末的碗中。
步骤9、加入1勺蚝油，搅拌均匀
步骤10、把拌匀的调料汁，用勺子舀起浇入到装菜心的盘子中，从上层往下浇
步骤11、好了，可以上桌享用了。
步骤12、真的特别好吃，赶紧给家人做起来吧