主料：鱿鱼200克、米饭1碗。辅料：洋葱20克、青椒1个、胡萝卜30克、生抽1茶匙、盐1茶匙、蚝油1茶匙、水淀粉2汤匙、鸡精1茶匙、牙签4根、咖喱粉适量、白胡椒粉1茶匙。
鱿鱼洗净去除内脏，撕膜备用，洋葱切丁，青椒切丁，胡萝卜切丁。
起锅倒油，油热后，加入洋葱、青椒、胡萝卜炒香。
加入米饭，倒入生抽、咖喱粉、黑胡椒、盐、鸡精翻炒均匀盛出。
将炒好的饭塞进鱿鱼桶里，塞紧塞实，用牙签封口，放进铺好锡纸的烤盘中。
烤盘预热200度，放入鱿鱼烤15分钟后取出装盘。
锅内放入蚝油，加入少量清水，大火煮开，再倒入水淀粉搅拌至浓稠状。
将酱汁淋在烤好的鱿鱼桶上即可。