板栗是秋季上市的一种生果，营养价值高，适量食用对身体有必然的利益。那么生板栗煮之前要启齿吗？
1、生板栗煮之前要启齿。
2、生栗子开着嘴煮熟不会导致吸水，这会导致味道变差。别的，启齿烹调生栗子会使煮熟的栗子更好地去壳。假如生栗子不启齿烹调，煮熟的栗子会很脆，脱壳时内里的坚果很容易损坏，这会使栗子在脱壳时变脆，降低熟栗子的味道。因此，发起启齿烹饪栗子。
3、别的，伸开嘴烹调板栗可以缩短烹调板栗的时间。同时，栗子在启齿烹调前也必需洗濯洁净，不然栗子壳中的尘埃、土壤和其他杂质会进入果仁。
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