堡尔美克海绵蛋糕杯的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

2024-01-18 15:53:02 浏览

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堡尔美克海绵蛋糕杯的做法家常做法怎么做好

2 鸡蛋打到不锈钢盆里

3 电动打蛋器全蛋低速打发到出现大气泡,加入所有的绵白糖

4 高速打发,蛋糊体积不断变大、变细腻

5 打到蛋糊颜色发白,拎起打蛋器用蛋糊能写个8字,并且不会很快消失

6 顺着打蛋器淋入葵花籽油

7 电动打蛋器打8-10秒钟,把油和蛋糊搅匀即可,不要过多搅拌,易消泡

8 分3次筛入低筋面粉

10 拌好的蛋糕糊倒入提前抹了黄油的模具内

11 放入预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟

12 烤好的蛋糕出炉后自然凉透,脱模即可

13 海绵蛋糕杯成品图!

小贴士:1 蛋糕模内侧一定要涂抹黄油,这样才好脱模2 植物油淋入蛋糊里时搅打的时间不超过十秒,太长易消泡3 烤好的全蛋海绵蛋糕无需倒扣,自然冷却即可4 如果是冷藏的鸡蛋要提前回温,最好隔热水好打发一些

小贴士:1 蛋糕模内侧一定要涂抹黄油,这样才好脱模2 植物油淋入蛋糊里时搅打的时间不超过十秒,太长易消泡3 烤好的全蛋海绵蛋糕无需倒扣,自然冷却即可4 如果是冷藏的鸡蛋要提前回温,最好隔热水好打发一些

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