清明的应景佐酒小菜——香辣钉螺

清明时节的釘螺是最肥美的。所以是吃釘螺的最佳时节。有“清明螺，抵只鹅”的说法，宝爸在家会喝点小酒，这样炒一盘当下酒菜简直是黄金搭档，釘螺价廉物美，营养价值也颇高。是高蛋白、低脂肪的食品。有清热止渴，利尿，明目的功效。

1、将釘螺后面用钳子弄掉一小截

2、加入少量盐吐沙，中途要换2到3次水。最后冲洗干净备用

4、食材已准备妥妥的

18、加入味精，关火，在原汤中泡至1小时即可。