超简易快手菜——清蒸多宝鱼（无油）

很快就要过年了，年夜饭不可少鱼，下面教大家一款完全无油，又超级简便的大菜——清蒸多宝鱼，配料极其简单，做法极其简单，口味可不差。

主料：多宝鱼一条（约600g）、姜10g

辅料：蒸鱼豉油30g、小葱一根（约6g）

步骤1、多宝鱼一条（约600g左右）去内脏及塞，洗净擦干，抹上5g料酒，摆上10g姜片，放入盘子入蒸锅。

步骤2、大火蒸12分钟后，取出鱼，将生姜去掉，将鱼蒸出的汤汁全部倒掉，鱼身上淋上30g蒸鱼豉油。

步骤3、再继续大火蒸一分钟，就可以出锅了，切上6g小葱上桌。