去除腰花异味的方法有哪些

2023-08-28 08:00:40 浏览

许多人都爱吃炒腰花这道菜,吃起来长短常的鲜味,可每每碍于猪腰的腥臊味,都不敢在家里做。那么去除腰花异味的要领有哪些呢?下面,小编带各人一路来看看吧。

去除的方法有哪些

1、把猪腰剖开,剔除内里的白色筋膜和脂肪(猪腰的异味根基来自于这些白色的工具)。

2、用水洗濯洁净后,放在小碗里,倒入白酒,重复捏洗猪腰(1只猪腰或许需要1两白酒)。

3、颠末揉搓后,白酒会迅速渗入到猪腰内,此时再用净水将猪腰洗濯两遍就可以了。

4、烹调历程中,还可以插手适量的糖和醋来消除猪腰的异味。

另外,焯烫也有助于去除腰花的异味,但需要提示的是,焯烫腰花的时间必然要短,5秒钟即可,时间过长会使腰花变老,口感变差。

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