不能和一起吃，肉末和牛里脊相克，一起吃性味有所抵触。肉末具有滋阴、止消渴、润燥、生津液、补虚等功效。可用于便秘、烦燥、热病伤津、肾虚体弱、干咳等症。
肉末每100克热量395千卡。一份肉末152克，热量为600千卡。相当于 120分钟所消耗的热量。
和肉末一起吃的食物/和肉末搭配的食物1、肉末：补充营养通便2、肉末：补充营养通便3、肉末：可壮骨补虚4、肉末：可补铁利尿5、肉末：健胃壮体6、肉末：可增强营养7、肉末：预防糖尿病8、肉末：可清热补虚9、肉末：可祛风通络、清热解毒10、肉末：可补中益气、健脾胃11、肉末：可滋阴润阳、润肠通便12、肉末：提高维生素B12的吸收率13、肉末：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用14、肉末：提高蛋白质的吸收率15、肉末：可均衡营养16、肉末：降低胆固醇的吸收稳定血糖17、肉末：增强体质18、肉末：可治疗慢性尿道疾病19、肉末：滋补营养20、肉末：可营养均衡21、肉末：可止鼻血22、肉末：润肠胃生津健身23、肉末：可消食、除胀、通便24、肉末：可助营养吸收25、肉末：可化痰软坚、滋阴润燥26、肉末：有利于人体维生素B12的吸收27、肉末：可促进消化28、肉末：可防癌抗癌29、肉末：补肝肾30、肉末：可滋阴血、健脾胃31、肉末：可开胃消食32、肉末：可有助于蛋白质吸收33、肉末：可延缓衰老34、肉末：降低胆固醇的吸收稳定血糖35、肉末：可促进蛋白质吸收36、肉末：促进血液循环、消除疲劳37、肉末：可滋补身体38、肉末：润肠胃生津健身39、肉末：可滋阴润燥40、肉末：可滋阴润燥、化食消积
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所需材料：豇豆6克、肉末1克、大料5克、花椒5克、红辣椒适量、食盐15克、食用油3克做法步骤：1、豇豆600克，再准备两个空罐头瓶。2、大料、花椒、食盐备用3、花椒大料食盐下锅加1000毫升清水煮开。4、豇豆切碎灌入瓶中。5、将烧开的花椒水倒入瓶中，密封并倒置于盆中加清水没过瓶盖约一公分，充分让其与空气隔绝。6、24小时后豇豆有绿变黄即可倒出来食用。坐锅放油，油热下葱花煸香，倒入肉末继续煸炒至出香味儿，再倒入酸豆角翻炒。加盐撒辣椒段淋明油即可出锅。