糜子是糊口中常见的谷物食材，这栽培物的生养期比力短，耐贫瘠，它成熟后的种子，经研磨加工后可制成米类食材供人类食用。那么软糜子和硬糜子有什么区别呢？
1、口感差别：软糜子也叫大黄米，是一种带有明明粘性的米类食材，用来煮粥时，煮好以后的米汤出格粘稠；而硬糜子的口感则比力硬，不适适用来煮粥喝，人们多会把磨成面以后再建造差别的食物来食用。
区别2、食用要领上差别：软糜子口感软糯有浓烈的米香，是一种出格适适用来煮粥的米类食材，用糜子煮好的粥滋味口感都出格好。而硬糜子多会加净水蒸着吃，也可以把磨成面以后蒸糕或者做窝头吃。
3、功能上差别：硬糜子是一种性子微寒的食材，出格适合人们在酷热炎天使器具有防暑降温的紧张感化，平时常常吃这种食材，还能防备上火症状呈现，而软糜子则没有这方面的功能存在。
以上就是软糜子和硬糜子有什么区此外先容了，但愿对伴侣们有所帮忙。